sr.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Лазање од бундеве

Лазање од бундеве


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рецепт за лазање од бундеве од 26-10-2013 [Ажурирано 22.09.2015.]

Хтео сам неко време да испробам лазање од бундеве, али сам увек био неодлучан да ли да пробам класичну или вегетаријанску верзију, ставио сам на гласање и очигледно су у мојој кући изабрали верзију са додатком кобасице;) Користио сам тикву са роштиља , мрвљена кобасица, моцарела и бешамел, једна од најбољих лазања које сам до сада спремила, а ако сте љубитељ жанра свакако бисте је требали испробати, то би вам могло бити прво јело за сутра или за вечеру за Ноћ вештица ако обично славите . Остављам вас и спремам се, муж ће се ускоро вратити и покупићу га на аеродрому, за сат времена ћу моћи поново да га загрлим и једва чекам, пуса свима и угодан викенд

Метод

Како направити лазање од бундеве


Лазање са бундевом и рузмарином

1) Очистите бундева, исећи на комаде и кувати у чорби 20 минута. У кључалу слану воду додајте мало уља и скувајте их лазање, неколико одједном, око минут. Пребаците их постепено перфорираном кашиком на пешкир да се осуше.
2) Ољуштите лук, ситно га исецкајте и динстајте у тигању са кашиком уља, 20 г путера, жалфије, Росемари и сланина грубо исецкан. Додајте вино и наставите са кувањем на средњој ватри 5 минута. Оциједите бундеву (одложите кашику чорбе са стране) и сједините је. Уклоните рузмарин и жалфију из соте, додајте крему од бундеве и 1/2 кашике чорбе.
3) Спојите бешамел, огреботина од мушкатни орашчић и мешати да се добије густа смеса. Додајте со и бибер. Јело намажите маслацем и наизменично нанесите слојеве тестенине са мешавином бундеве и нарибаним сиром. На врх додајте мало пахуљица путера, неколико иглица рузмарина и мало сира.
4) Скувајте тестенина у загрејаној рерни на 180 степени 30 минута. Након тога, оставите да се охлади и замотајте посуду у алуминијумску фолију за транспорт. Пре него што га послужите, а да га не откријете, загрејте га у загрејаној рерни на 200 степени око 10 минута.

Лазање са бундевом и рузмарином

Врло укусна верзија класичне лазање, помало слатка због бундеве. Да пробате у јесен, или да будете предложени за вечеру за Ноћ вештица или чак више, за новогодишњу вечеру.


Рецепт за лазање од бундеве

Ингредиантс за 4 особе:

  • 400 г суве лазање (ја сам користио ле Венезиане без глутена)
  • 1 литар бешамела (овде можете пронаћи рецепт без глутена, а овде и верзију без маслаца)
  • 400 г моцареле
  • 1 кг пулпе од бундеве (измерене са кором)
  • 2 кашике парадајз соса
  • ¼ лука
  • 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 80 г ренданог пармезана
  • Комадић путера
  • Прстохват соли
  • Бибер по потреби

Метод (припрема: 25 мин. кување: 45 мин.)

Да бисте припремили лазање од бундеве, почните тако што ћете огулити бундеву и нарибати је са рендером са великим рупама (1) ако имате електрични резач поврћа, можете га користити за прво. Сакупите нарибану пулпу бундеве у чинију (2) и кратко је стисните рукама да изгуби део вегетацијске воде. Лук ситно исецкати и динстати на тихој ватри у уљу (3).

Затим додајте бундеву (4), со, бибер и пирјајте на јакој ватри 2-3 минута, често мешајући. Затим додајте парадајз пире (5) и два прста воде (6). Покријте поклопцем и динстајте десетак минута на средњој ватри, повремено мешајући.

Када се вода повуче (7), искључите ватру. Припремите бешамел који није превише чврст (8) овај рецепт можете користити без глутена или овај без маслаца. Моцарелу исеците на коцкице (9).

Сада када је све спремно, можете саставити лазање од бундеве: лагано запрљајте дно посуде за печење кашиком бешамела (10). Положите неколико листова лазања на врх (11) Моје се може користити сирово, али следите упутства на паковању ваше лазање. Намажите преко неколико кашика бундеве (12).

Додајте неколико кашика бешамела, мешајући га са остатком соса (13). Намажите на неколико коцкица моцареле и прегршт нарибаног пармезана (14). Наставите са обликовањем осталих слојева на исти начин, док се сви састојци не потроше. Допуните лазање од бундеве са неколико пахуљица путера на површини (15). Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 ° (статично) 20-25 минута, или време назначено на паковању за лазање. Кад су печене и мало порумене на површини, извадите их из рерне и оставите да одстоје десетак минута пре него што их исечете.

Лазање од бундеве послужите вруће, ако желите поспите још нарибаним пармезаном.

Ако вам се допао рецепт за лазање од бундеве, следите Цхиццо ди Цорн такође на Фацебооку, Твиттеру и Гоогле+ и кликните овде да бисте открили најбоље рецепте за печене тестенине, а овде за специјалне посвећене лазањама!


Тхе бундева лазање они су укусно прво јело идеално за хладније годишње доба.

У нашем рецепту нећемо бланширати листове, већ ћемо их користити сирове и захваљујући бешамелу Веома топло него што им дајемо претходно кување, моћи ћемо да скратимо време припреме.

Тхе бундева лазање идеални су за недељне ручкове у јесен и маштовита су алтернатива класичној лазање алла бологнесе, можда мало напорнији због припреме крпе и уграве.

Веганска лазање

Рибље лазање са Тхермомик -ом

3 Лазање за припрему Божића


Лазање од бундеве са кобасицом

Тхе лазање са бундевом са кобасицом Ја сам а јесењи први курс идеално за припрему породичног ручка или вечере. Рецепт је веома сличан оном традиционалне лазање, којој смо додали кобасица и сос од парадајза заменио бундевом. оригиналан и укусан рецепт, коме нико неће моћи да одоли!

ИЗВРШЕЊЕ РЕЦЕПТА ПРИВРЖЕНОСТ
ПРИПРЕМА 60 МИН
КУХАЊЕ 1Х И 50 МИН
РЕСТ 30 МИН
ДЕЛОВИ 4-6 СЛУЖБЕ
  • ЗА ОСНОВУ
  • Паста од јаја за лазање
  • 1 средња тиква
  • 4 кобасице
  • 1/2 чаше белог вина
  • мушкатни орашчић
  • путер
  • 200 г Пармигиано Реггиано
  • ЗА КРЕМ
  • 20 г путера
  • 30 г брашна 00
  • 1/2 чаше млека

Лазање је а традиционално прво јело емилијанске кухиње, рецепт који нас подсећа на кућне и породичне ручкове. Јело које је помнијим прегледом способно за неочекивану свестраност, у облику и подели корице & куот како кажу у Емилији.

У ово јесења верзија смањили смо употребу бешамела и месног соса на једноставно зрно кобасице. У овом случају користили смо мантуанску бундеву, али можете пробати и друге сорте попут сорте Берреттина ди Лунгавилла у близини Павије, сорте са меком и не преслатком текстуром. Печењем се концентрише укус и оставља чврста текстура пулпе.

Тамо бешамел И светлост, почиње од рукса: путер и брашно, разблажено млеком док се не добије спора конзистенција. Исти су састојци као и бешамел, али са другачијом процедуром и пре свега у таквим количинама да бундева постане кремастија, а да је не отежате.

За кување бундеве у рерни можете припремити тестенину од јаја за лазање. Алтернативно, ако желите да убрзате припрему, можете купити готову тестенину од јаја. Као и код традиционалних лазања, саветујемо вам да, кад се скоро скува, укључите роштиљ у пећници хрскава и укусна кора да ће се такмичити сви за столом. За неке друге алтернативне идеје за лазање пробајте мини једнократне лазање, вегетаријанску верзију или с рибом у рецепту за зелену лазање са шкољкама, шкампима и сланином.

Погледајте видео запис о Лазање од бундеве са кобасицом, јесење прво јело идеално за припрему породичног ручка или вечере.


Уклоните кожу са бундеве, уклоните семенке и влакна, исеците је на правилне кришке, па сваку кришку исеците на траке, а затим на мале и правилне коцкице.

У тигањ ставите екстра дјевичанско маслиново уље, чешањ бијелог лука, оставите да се добро окуси, извадите бијели лук и скухајте бундеву, наквасивши је повртном чорбом, посолите и побиберите, кувајте 10/15 минута, мора да се скува али не превише мекан.

Припремите бешамел на следећи начин ОВДЕ наш рецепт без маслаца.

Нарежите горгонзолу на коцкице.

Направите посуду за печење 20 & # 21530, направите врло танак слој бешамела, прекријте посуду за печење слојем лиснатог теста (користили смо оне за које претходно није потребно кување и скувајте за 25 минута), направите слој бешамела, бундеву и горгонзолу на мале комаде, прекријте другим листовима тестенине и наставите овако док не завршите састојке.

На последњи слој ставите бешамел, бундеву и горгонзолу и нарибани пармезан.

Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° око 25 минута, док не порумене, извадите кремасту лазању од бундеве и горгонзоле, оставите да одстоји неколико минута па одмах послужите.

Ако их припремите дан раније, не можете их скухати и скухати исти дан (држати у фрижидеру прекривеном прозирном фолијом) или их кухати за пола кухања, а кухање завршити сљедећи дан, на тај начин преузимају још више укуса и постаните неодољиви!


Тхе лазање са бундевом и рикотом су укусна идеја за уживање са доласком јесени и током зиме.
Вегетаријанска верзија једног од најпопуларнијих првих јела и увек се припремала за породичне ручкове и вечере.

Листови свеже тестенине наизменично се мењају са меканим пуњењем на бази бундеве и празилука пирјаног у тигању и комбиновано са кремастом рикотом и проволоном исеченим на коцкице, обогаћени бешамелом и нарибаним пармезаном.

Припремите их на једноставан начин допуштајући себи да вас воде видео рецепт и уз савет нашег кувара Луца Гаттија!

Веганска лазање

Рибље лазање са Тхермомик -ом

3 Лазање за припрему Божића


Лазање са бундевом, мрљама и проволоном

Лазање су увек једно од најпопуларнијих јела, а ова изразито зимска верзија комбинује слаткоћу бундеве са димљеним укусом мрље. Деликатеса коју ће сигурно волети и млади и стари!

Да бисте направили ове укусне лазање, прво морате припремити крему од бундеве која ће вам требати да попуните различите слојеве: у лонцу на мало маслиновог уља пропржите исецкани лук и чим увене, додајте коцкицу бундеве исецкану на коцкице и оставите да порумени неколико минута. Кад тиква порумени, додајте 125 мл воде и наставите да кувате најмање 10 минута, покривајући поклопцем, док бундева није добро скувана и омекшала.

Кад се скува, пребаците бундеву у миксер заједно са 100 мл бешамела (ако то већ нисте учинили, можете је направити једноставно према рецепту који сте пронашли у одељку за сосове) и све измешајте и тако добијете крему. Подесите крему од соли и мушкатног орашчића, па је пребаците у чинију.

У посуду за печење распоредите танки слој креме од бундеве, па распоредите први слој лазања, прекријте их слојем креме од бундеве, поспите површину са неколико коцкица мрља и провола, а затим разваљајте још један слој листова лазања и наставите на овај начин док се сви састојци не потроше.

Након што сте намазали последњи слој лазања, прекријте их преосталим кремом од бешамела и бундеве, а затим површину поспите обилно нарибаним пармезаном.

Покријте плех листом алуминијумске фолије и пеците лазање у претходно загрејаној рерни у статичком режиму на 180 ° Ц око 20 минута, након чега можете уклонити фолију и наставити са кувањем још 20 минута.

Кад буду готове, оставите лазање да се одморе неколико минута пре служења. Ово ће им помоћи да буду компактнији.


Лазање од бундеве

Зима се завршава и носи са собом много доброте, укључујући и бундеву. И даље користим ову прилику да направим гозбу у свим сосовима: 00
Направио сам ове лазање које нису тако лагане, али су толико ббббббббббббуоне..их хи


САСТОЈЦИ:
500 г лазања од свежих јаја
250 мл бешамела
150 гр рицотте
150 грама моцареле
1 шалотка
800 гр бундеве
1 чаша белог вина
1 шака исецканих ораха
Поврћа супа
Екстра дјевичанско маслиново уље
со бибер

Очистите и оперите бундеву. Исеците га на коцкице и пропржите са ситно исецканом љутиком у шерпи. Затим додајте вино и оставите да испари. Наставите са кувањем и зачините сољу. Додајте неколико кашика чорбе. У међувремену, припремите бешамел као што то обично радите. Кад је бундева скувана, попаприте је и поспите мушкатним орашчићем. Пренесите га у миксер да бисте добили течну крему.
Скувајте тестенину и оставите да се осуши неколико тренутака на крпи. Рикоту израдите са мало соли и бибера. Моцарелу исеците на кришке и почните да пуните лазање, правећи слојеве бундеве и бешамела, рикоте, ораха и фиордилатте.
Пеците на 200 степени око пола сата.

12 коментара:

ноооооооооооооо имаш рагиоооонееее !! ускоро више нема Зуццаааа !! :( ово феноменално откриће да сте дошли! хи хи хи
велики леп пољубац и јако добар викенд! Трчим да купим тикву здраво

Хајде да видимо да се извучеш са бундевом :)))
Срећни смо и ми
велики пољубац

ммммммммм. каква доброта. Додао сам бундеву! Управо сам направио јако добру тестенину! место за неколико дана! пољупци

ево, никад нисам размишљао о лазању са бундевом и да кажем да сам је донедавно имао код куће. здраво!

Здраво гнат, једва чекам да видим твоје ..
@здраво хришћане .. пређи на следећу прекретницу!

Ко је рекао да су лагане ствари добре. Тхе но!
Добро ти лазање, можда се бавиш неким спортом након што си их појео !! ехехех, трчи? трака за трчање, ноооо лен!

Морам ово већ испробати само да видим и прочитам да је очигледно савршено.

У ствари имам бундеву која ме је тихо поздрављала и коју хватам за реп ако откуцате БУНДЕКИН у СЕАРЦХ на ААА, видећете да сам манијак од поморанџе.

Сада морам да размислим о крају за скоро бегунце.

Здраво Ади,
постоје неке лагане ствари које су заиста добре. али пронаћи лазање у овој олакшаној верзији је мало тешко.
У сваком случају, стекла сам навику да идем трчати у парк два пута недељно. ствари изван веровања.
@Здраво печење .. јави ми. П.
@ Артемисиа ло саццио ло саццио. Чекам финале Цоупе де сцене.
бацис

бундева лазање. али како о томе нисам раније размишљао. Никад не бих ни помислио .. одлична идеја. добро в.е. и пољупци

Здраво смоква / грожђе,
Ја сам, с друге стране, дуго размишљао о томе, али никада нисам пробао .. добро је, заиста добро покушати и веровати. ))
и ми смо добри према вама
велики пољубац

Здраво, ја сам тек стигао. ммххх, ево како да искористим бундеву коју сам добио на поклон и задивим свог доброг малог брата-цхефдицасуа !! сад морам да сазнам остатак твог блога, ако желиш, сврати и ја. Маури



Коментари:

  1. Taujora

    Да хвала

  2. Lev

    Таленат, нећеш рећи ништа ..

  3. Ame

    You know that every effect has its causes. Everything happens, everything that happens is all for the best. If it were not for this, it is not a fact that it would be better.

  4. Cingeswiella

    Апсолутно се слажем са тобом. Мислим да је то добра идеја.

  5. Tygoktilar

    Верујем да нисте у праву. Сигуран сам. Морамо да разговарамо.

  6. Inocente

    Апсолутно се слажем са тобом. Ово је добра идеја. Подржавам те.



Напиши поруку