sr.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Сендвичи од печених јаја са панчетом и руколом

Сендвичи од печених јаја са панчетом и руколом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

  • 4 кришке дебљине 1/2 инча 4 к 4 инча хлеб од јаја или хлеб од киселог теста
  • 2 унци танко нарезане панцете
  • 2 унци руколе (2 шоље, благо упаковане)
  • 1 унца пармезана, обријан

Припрема рецепта

  • Тост хлеб; маслац лагано. Загријте велику велику таву против лепљења на средње јакој ватри. Панцету кувајте на средњој ватри док не постане хрскава. Пребаците на папирне убрусе да се оцеде. Разбијте јаја у капи у истој тави, чувајући жуманца цела. Кувајте док ивице не постану непрозирне, а беланце скоро да се стисне, око 3 минута. Пажљиво окрените јаја. Кувати док се беланци не стегну, око 1 минут. Свако јаје ставите на кришку тоста. Додајте руколу у исту таву. Кувајте док не почне да вене, око 30 секунди. Прелијте јаја сиром, затим панцетом и руколом. Прелијте преосталим кришкама тоста и послужите.

Рецепт одељка за рецензије кухиње Бон Аппетит ТестНевс

Лакше је него што мислите да направите домаћу кобасицу за ову вијетнамску храну за сендвич са јајима. Нема потребе да се петљате са омотачима, само помешајте млевено свињско месо са зачинима, обликујте пљескавице и пржите у тигању.

Напуњен мешавином маринираних гљива, меких јаја и топљеног сира, на маслацу препеченој ролни, овај издашан сендвич са вегетаријанским доручком доказује да није све боље је са сланином.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кухању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Кекси са жалфијом и сендвичи са прженим јајима

Никада нисам била толико узбуђена кексима. Мислим да је то зато што већину времена испадну суви и помало неукусни ако их набавите у ресторанима или ресторанима. И немојте ме чак ни потакнути да почнем с верзијом брзе хране. Али, сада када знам колико су добри, напунићу замрзивач хрпом њих. Пеку се директно из замрзивача и толико су лагане и љускаве да су најбоље саме од себе. Али то ме није спречило да пробам сендвич са прженим јајима са панчетом и чедром.

Ох, и требало би да напоменем да је овај рецепт још једном дошао из кухарице за печење брашна. Још увек радим на томе и уживам у свему.

1 1/2 кашичице прашка за пециво

1 штапић хладног путера, исечен на комаде

1 кашика сецкане жалфије

1 кашика исецканог младог лука

У великој чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Разбацајте комаде маслаца и стисните их између прстију тако да се споје са сувим састојцима. Немојте ’т преко микса, не желите ни да се загреје. Маслац би и даље требао бити у комадима величине грашка.

У другој чинији или мерној посуди помешајте млаћеницу, кајмак, јаје, жалфију и млади лук. Сипајте влажне састојке у суве састојке уз мешање ручним миксером, само док се не сједине.

Сакупите тесто заједно и котрљајте се у чинији да покупите развејано брашно. Излијте на побрашњену површину и тапкајте у дебљину 1 ″. Изрежите округлим резачем 3 ″. Скупљајте остатке док не потрошите сво тесто. Ово би требало да направи 8 кекса. Ако желите да их замрзнете, сада их појединачно умотајте у пластичну фолију.

Пеците на 350 степени 40 минута или 45 минута ако су били замрзнути.

Волим сендвич са прженим јајима са панчетом, али дефинитивно можете заменити своју омиљену сланину. Ја сам такође пристрасан чедару или азијагу, али користите и сир који вам се више свиђа.

2 комада панцете или сланине

пар кришки сира или мало нарибаног сира по укусу

Сланину или панцету испржите у тигању док не постану хрскави. Уклоните на папирни убрус. Јаје скувати у топљеној сланини и зачинити сољу и бибером. Ја обично не окрећем јаја јер волим да су текућа, али их засипам додатним уљем/масноћом у тигању. На дно положите сир, панцету и руколу, а јаје ставите на сир тако да се почне топити. Прелијте са пар листова босиљка и врхом кекса и укопајте!


Један трик Боббија Флаиа за савршена пржена јаја

Преузмите Фоод Нетворк Китцхен да се пријавите и добијете приступ часовима кувања уживо и на захтев, наручивању намирница у апликацији, планирању оброка, организованом месту за чување свих ваших рецепата и још много тога.

Време је за ужину у Бобијевој кући, и погодите шта? На менију су бургери. Они су управо оно што звуче: хамбургери преливени сланином и печеним јајима.

& куотЈедна од ствари које сам увек јео је сендвич са сланином, јајетом и сиром. Ако сте из Њујорка, знате тачно о чему причам. Добијате га у локалној деликатеси или у локалној бодеги ", објашњава Бобби током часа Брунцх Бургер у апликацији Фоод Нетворк Китцхен. & куотКомбинујте сендвич са сланином, јајетом и сиром са својим омиљеним хамбургером и добићете бургер бурнцх. & куот

Свака класа Бобби Флаи-а у апликацији пуна је паметних савета који се лако савладавају, а класа бургер-а није изузетак. Научићете како да кувате хамбургере у тави без лепљења и постигнете тамносмеђу пуцкаву спољашњост (& куотграи хамбургери су вам у прошлости, & куот; Бобби каже), скувати сланину до максималне хрскавости и направити савршена печена јаја.

Савршени део печења јаја једначине има све нас уши јер волимо добар врх јаја Бобби Флаи. Случај? Тајни састојак који ставља у кајгану је фасцинантан. Овог пута, Бобби говори савршена јаја окренута према сунцу.

Осим што користи таву која се не лијепи и комбинацију маслаца и маслине за кување јаја окренутих према сунцу, Боби предузима додатне мере предострожности како не би разбио жуманце.

"Кад год кувате јаја, оно што желите да урадите је да их прво разбијете у рамекин", каже Боби. & куотПа, ако разбијем жуманце, што чиним онолико често колико и ви, момци, не разбијам га у тигању. Разбио сам га у рамекин. & Куот

Бобби затим држи рамекин центиметар изнад таве и нежно наноси рамекин тако да јаје уђе.

Бобби наставља: ​​& куотТо је трик у ресторану. То вам само штеди толико невоља. & Куот

Ако случајно немате рамекина по кухињи, мала чинија ће учинити исти трик. У основи, градите сигурносну мрежу за разбијање јаја тако да ћете сваки пут добити прелепе резултате - било да их једете на обичном комаду тоста или џиновском сочном хамбургеру.


Хуцков сендвич са прженим јајима

Врхунски сендвич са јајима од кухарице Зое Натхан из Хуцклеберрија. Испробали смо то у гооп Цоокбоок Цлубу.

12 до 16 кришки дебело нарезане сланине

4 унци/115 грама нарибаног Груиера

4 кашике/55 грама несољеног путера

флеур де сел за прскање

1 кашика Дијон сенфа

2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

1 кашичица сирћета од шампањца

¼ шоље + 2 кашике/90 милилитара уља репице

1 кашика сецканог свежег першуна

1. Загрејте рерну на 375ºФ/190ºЦ.

2. Сланину распоредите на плех и пеците док не порумени, око 15 минута.

3. Повећајте температуру рерне на 450ºФ/230ºЦ и препеците хлеб. Када се хлеб већином препече, поделите Груиере на 4 кришке и вратите их у рерну да се истопе, 3 до 4 минута. Уклоните 4 голе кришке хлеба, сваку намажите са око 2 кашике аиола и прелијте са 3 или 4 кришке сланине. Не заборавите да пазите на свој сирасти хлеб у пећници. Кад се сир растопи, извадите хлеб, прережите га на пола и оставите са стране.

4. Што се тиче пржења јаја, можда ћете морати да радите у серијама или да имате 2 тигања одједном. Загријте 1 кашику путера у шерпи за пржење на високој температури. Разбијте 2 јаја у малу чинију и нежно их убаците у путер. (Ако разбијете жуманце, одбаците јаје и покушајте поново.) Смањите ватру на средњу и кувајте док се беланци не стегну, али жуманца буду млака, око 2 минута. Кад будете спремни, лагано протресите тигањ да одвеже јаја.

5. Гурните јаја на комад тоста прекривеног сланином. Прелијте са шаком руколе и поспите флеур де сел. Прережите то на пола, пазећи да не исечете на жуманце, пре него што прелијте половинама хлеба са сиром. (Пререзали смо две стране сендвича одвојено како бисмо избегли разбијање жуманцета, што би вам покварило забаву при конзумирању овог сендвича.) Поновите за преостале сендвиче, осим ако немате више посуда.

За Аиоли:

1. У средњој чинији умутите жуманца, сенф и со док се не сједине.

2. Полако сипајте маслиново уље, непрестано мутећи. Помаже приликом постављања чиније на кухињски пешкир. Додајте сок од лимуна и сирће и умутите да се сједини.

3. Сада, врло полако, сипајте уље уљане репице, непрестано мутећи. Ако показује знакове одвајања, успорите мало уље. Кад добијете добру уједначену емулзију, умешајте першун. Замотајте или пребаците у теглу и оставите у фрижидеру док није потребно.


Хлеб са месним сиром, Портланд, руда: бифтек и јаје

Док је јавор (коморач, кобасица и чедар са пудингом од хлеба као лепиња) можда најпознатији сендвич за доручак ове институције у Портланду, недостатак јаја га држи на овој листи. Наша пажња је, уместо тога, усмерена на бифтек и јаје, који наслагани нарезани бифтек, плави сир и печено јаје на домаћи ролат.


Сажетак рецепта

  • ½ шоље исецканог пармезана или грана падано сира (2 оз.)
  • 4 јаја
  • Сол и црни бибер
  • 4 кришке сира проволоне
  • 4 енглеска муффина, подељена и препечена
  • ¼ шоље танко нарезаног сувог парадајза на маслиновом уљу
  • 1 шоља бебе руколе

Загријте таву од 12 инча или таву која се не лијепи. На врућу решетку поспите пармезан у четири колута од 4 инча. Кувајте 1 минут или само док се сир не почне топити.

Разбијте јаја на колутове сира поспите сољу и бибером. Кухајте 4 до 5 минута или док се бјелањак потпуно не стегне и жуманца не добију жељену готовост. Прелијте са сиром проволоне кувајте 3 минута или док се не истопи.

Слој енглеског дна за муффине са сушеним парадајзом. Додајте јаја, руколу и врхове за колаче. Послужите одмах.


БЛТ Фриттата


Ја нисам особа са јајима ујутру. Немојте ме погрешно схватити, волим јаја, али помисао на млако печено јаје или мекану кајгану убрзо након што устанем изазива ме мало муке. Е сад, ако сте ми понудили та иста јаја за ручак или чак вечеру са мало хрскаве сланине са бибером у паприкама и кришкама хлеба од целог зрна намазаног маслаца, био бих на небу. Једно јело са јајима које могу и једем ујутру је фритаја. Волим да их правим са заосталим поврћем, динстаним зеленилом и посебно хрскавим комадима панцете. Ипак, не волим да је моја фритаја превише густа, већ више волим основу од јаја као везиво за држање фила. Често правим фритају почетком недеље, а затим уживам у њеном комаду сваког јутра како недеља одмиче. Иако га можете поново загрејати у микроталасној, чак ми се свиђа и хладан из фрижидера.

Један од мојих најдражих сендвича свих времена је БЛТ (сланина, зелена салата и парадајз) па сам одлучио да искористим ову комбинацију за ову недељну фритају са додатком мало коцкастог сира Фонтина на врху. Користио сам панцету нарезану на коцкице за своју “бацон ”, исецкану бебу руколу за своју “баку ”, а парадајз од шљива на коцкице за крајњи састојак. Моцарелу можете заменити Фонтином ако желите, а било које друго зеленило за бебину руколу ако је не можете пронаћи.

Буон Аппетито!
Деборах Меле 2011


1 од 28

Јаја у чистилишту

Нисмо сасвим сигурни у историју имена овог класичног рецепта, али можда то има неке везе са пикантним ударцем соса. Наша верзија је јело налик на шакшуку у којем се ватрена паста харисса и опојни зачини полако уливају у богати сос од парадајза у коме се јаја нежно провлаче. Потражите стакленке хариссе са блискоисточном храном у свом супермаркету, можете заменити пола до пуне кашичице млевене црвене паприке у прстохвату. Време кувања јаја зависи од специфичне топлоте вашег споро штедњака. Нудимо распон од 15 до 20 минута, па почните са провером 15 минута (или неколико минута раније) како бисте били сигурни да ће јаја бити готова по вашем укусу. Послужите уз топлу питу од целог зрна пшенице.



Коментари:

  1. Adil

    Жао ми је, али по мом мишљењу грешиш. Морамо да разговарамо.

  2. Slaed

    Честитамо, одличан одговор.

  3. Willem

    предивно и алтернатива?

  4. Itztli

    По мом мишљењу, они нису у праву. Пишите ми у ПМ, разговарајте о томе.

  5. Marrok

    По мом мишљењу, грешите. Сигуран сам. Предлажем да разговарамо о томе. Пошаљите ме у ПМ, разговараћемо.



Напиши поруку