sr.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Десертна мајчинска торта (Магдалена-Адриана 78 година)

Десертна мајчинска торта (Магдалена-Адриана 78 година)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Врх: Белањке сам помешао са прстохватом слане тврде пене, одвојено сам помешао жуманца са шећером док нису удвостручили запремину. Умешао сам млевене орахе у жуманца, наизменично са умућеним беланцима, пеном и брашном, све док нисам завршио са додавањем ораха, брашна и беланаца. Укључио сам их спорим покретима одоздо према горе. Подесиви прстен за торту обложио сам папиром за печење (користио сам 28 цм), ставио сам папир за печење у плех и фиксирао прстен, па сам сипао композицију, плех сам ставио у загрејану рерну на 180 степени, спреман је кад положи тест чачкалицом и почне лепо да порумени .. Узео сам врх из рерне и оставио да се охлади.

Сируп: ставила сам воду са шећером на ватру; кад је проврео, скинуо сам чајник са ватре и додао рум, оставио да се охлади.

Крема: Маслац треба да буде мекан на собној температури. Добро сам помешао жуманце са шећером и 2 кашике млека, па сам их ставио на парно купатило и непрестано мешао док се шећер не истопи. Одвојено сам помешао смесу са 30 г шећера и 1 кашиком млека, мешао сам је док није удвостручио запремину, па сам је умешао преко жуманаца. Добијену крему сам додавао у меки путер, мало по мало док нисам добио пенасту крему.

Крема за декорацију: Мешао сам масцарпоне са кондензованим млеком док нисам добио пенасту крему, погодну само за украшавање.

Склапање: Након што се радна површина добро охладила, исекла сам је на 3 дела. Први део сам ставила на тањир и добро сам га сирупирала, па сам премазала део креме, преко креме сам ставила други део сирупастог врха, па сам распоредила крему, преко креме сам ставила последњи део сирупастог врха и колач сам прекрила преосталом кремом. Ивицу колача прекрила сам печеним и млевеним орасима, одозго сам је украсила кремом од масцарпонеа и посула шареним украсима.



Коментари:

  1. Terry

    Very interesting idea

  2. Kaven

    Раније сам размишљао другачије, пуно хвала на информацијама.

  3. Brandon

    је апсолутно усклађен

  4. Toshicage

    Потпуно поделим ваше мишљење. Thought good, it agree with you.

  5. Vinos

    Честитам, светла идеја



Напиши поруку