sr.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Пилећа супа са кнедлама од гриза

Пилећа супа са кнедлама од гриза


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Пилеће бутине се оперу, очисте од кожице (јер су ми бутине оставиле много масти и зато што сам их користио у супи, оставио сам 2 бутине и мало масти на њима нисам их очистио са скинутом кожом) и ставио на кувано у лонцу воде са шаргарепом, лук пресечен на пола, зеленило, паприка.

Кад је месо скувано, склоните га са ватре и процедите целу супу у другу посуду кроз цедиљку (месо и поврће се кувају за шницлу), посолите по укусу и вратите на ватру. Кад почне да кључа, додајте кнедле направљене на следећи начин: умутите 2 јаја виљушком, со и око 8 кашика гриза да испадну не превише густи, али да не потеку..

Угасите ватру, пустите супу да се смири и послужите врућу (врућу) са сецканим зеленилом на врху. (Нисам је ставила на слику јер је порција била за мог мужа који није хтео).

Добар апетит.


ПИЛЕЋА ЈУХА СА ПЕРИМА КОЛАЧИЋИМА

Данас смо припремили укусну пилећу чорбу са пахуљастим кнедлама да нас загреје у варљив зимски дан са пролећним акцентима који долазе прерано.

Састојак:

  • 1 пилетина око 1 кг.
  • 1 средња шаргарепа
  • 1 средњи пастрњак
  • 1 средњи лук
  • 1 празилук приближно 10 цм.
  • 1 мали целер
  • 1 кашика парадајз пасте (опционо)
  • 1 веза першун
  • соли по укусу
  • 2 јаја
  • прстохват соли
  • 1 кашика уља
  • сода бикарбона у праху (опционо)
  • 100 гр. гриз

За почетак сам пилетину исекао на комаде и ставио на 3 минута у лонац са топлом водом и сољу. Због овог процеса месо добија белу боју и добијамо врло бистру супу.

Извадим месо и пребацим га у шерпу са 3 литре хладне воде, упалим шпорет и сачекам да проври. Након што сте неколико пута узели пену скупљену на површини док се супа не разбистри, смањите топлоту на минимум и додајте поврће претходно исечено на мале коцкице. У зависности од преференција свих, можете да исечете кришке, веће коцке, волим да уживам у сваком поврћу по мало док једем супу.

Покријте лонац поклопцем и оставите да се крчка око 40 минута.

После поменутог времена проверавам да ли је месо скувано, извадим га из супе и додам кашику парадајз пасте. Месо ћу касније користити у остропелу, али га можете држати у супи - према вашим жељама.

Време је за припрему кнедла од гриза. Два јаја умутите виљушком, додајте прстохват соли, кашику уља и соду бикарбону. Препоручујем соду бикарбону за много сигурнији успех састава кнедла. Поспите гриз по јајима, непрестано мешајући док се не сједини, и смеса постане попут меке креме.

Узимам композицију кашиком и тестирам је у супи. Ако се прошири, то значи да морам да надопуним са мало гриза. Овај пут кнедле остају компактне на површини и стављају их једну по једну у супу која кључа на веома тихој ватри.

Вратила сам поклопац и оставила их још 10-15 минута док не набубре и удвоструче запремину. Заустављам ватру и након максимално 5 минута приметићете како су се мало надули и мало остали на дну лонца.


Кнедле од гриза за пилећу супу

Одвојите беланца од жуманаца.
Беланца добро умутити виљушком да се направи пена.
Жуманца добро умутити са уљем па фино измешати са беланцима.
У међувремену, ставите супу да проври у шерпу.
Преко жуманца додајте гриз, тако да направите састав који није превише тврд, већ гушћи.Кад је састав готов, супа треба да проври и кашиком разбијамо кнедле у супу.
Пустите их да ври 8 минута са једне стране, а затим их окрените са друге стране још 8 минута.
Након што прокухају, остављамо их у супи дуже вријеме, тако да одморе најмање 10 минута, поклопљено. Они ће много порасти.

Читава тајна добро направљених кнедли је уље које се у њих стави и време у коме се остављају да се одморе, након што су направљене.

Ћурећа чорба са кнедлама

Шољу добро оперите и ставите у шерпу са мало соли, да проври. Уклоните пену која формира поврће

Чорба од ћуретине

У велики лонац ставите око 4 литре воде, живину и кашичицу соли. Плаце


Кнедле од гриза за пилећу супу

Одвојите беланца од жуманаца.
Беланца добро умутити виљушком да се направи пена.
Жуманца добро умутити са уљем па фино измешати са беланцима.
У међувремену, ставите супу да проври у шерпу.
Преко жуманца додајте гриз, тако да направите састав који није превише тврд, већ гушћи.Кад је састав готов, супа треба да проври и кашиком разбијамо кнедле у супу.
Пустите их да ври 8 минута са једне стране, а затим их окрените са друге стране још 8 минута.
Након што прокухају, остављамо их у супи дуже вријеме, тако да одморе најмање 10 минута, поклопљено. Они ће много порасти.

Читава тајна добро направљених кнедли је уље које се у њих стави и време у коме се остављају да се одморе, након што су направљене.

Ћурећа чорба са кнедлама

Шољу добро оперите и ставите у шерпу са мало соли, да проври. Уклоните пену која формира поврће

Чорба од ћуретине

У велики лонац ставите око 4 литре воде, живину и кашичицу соли. Плаце


Како припремити пахуљасте кнедле од гриза за супу

Веома је важно напоменути да, након што припремите састав кнедла, не можете га оставити много пре него што се кнедле формирају.
Ако нисте сигурни у конзистенцију састава кнедла, запамтите да мора бити довољно густа да не тече.
Ако се, међутим, догоди да се прва кнедла додата у чорбу распадне (не би требало, али може се догодити ако радите са великим јајима), додајте још једну кашичицу гриза у састав и мешајте или оставите да одстоји састав 1-2 минута., Па покушајте поново.

Састојци потребни за припрему најфинијих кнедли:

1. Одвојите јаја и умутите беланца док се не залепе за мету, а затим жуманце окрећите једно по једно, а затим додајте и мало соли.

2. Додајте гриз на кишу и пажљиво промешајте, како не бисте направили грудвице. Када састав постане довољно густ, намочите кашичицу у супу, а затим узмите кашичицу композиције са кашичицом и спустите кашичицу у супу да се формирају кнедле.

3. Наставите процес док не формирате све кнедле и оставите их да ври на јакој ватри неколико секунди.

4. Да бисте добили најхладније кнедле од гриза, чим прокухају, након што сте сипали што хладнију шољу воде, распоредите по свим кнедлама, па додајте першун и искључите ватру.


Пилећа супа са кнедлама

Ова супа изгледа одлично, у ствари, сви рецепти на овом блогу су одлични!
Жао ми је што раније нисам пронашао овај блог!

Честитам вам на свему што овде имате и на стрпљењу и љубазности да са нама поделите тајне своје кухиње, хвала!

Дозволите ми да вам дам рецепт из година када смо градили социјализам! ЦЕАУСЕСЦУ -ове последње године. Напомена Пилећа супа.

Чини се као једноставан рецепт за пилећу чорбу из комунизма. Занима ме како су се у то време правиле кнедле :))

Јаја и гриз још су били ту, али шта раде они који сада немају новца да купе пилетину?

:) Изгледа да си мртав да нам поквариш шалу. Сећам се да сам сате проводио у редовима за јаја и млеко (а већину времена одлазио празних руку) да направим мајчин омиљени десерт: крем од сагорелог шећера. Дакле, можда је само гриз био и тада, дефинитивно не јаја! :)
Уз ризик да звучите цинично, ако заиста желите мој одговор, ево га: новац се зарађује радом. Ако немамо новца да купимо пилетину за супу, онда радимо и зарађујемо је (или се одричемо пилетине и правимо супу само са кнедлама). Знам, било је лепо када су нас комунисти држали за руку и давали нам посао, бесплатан стан, бесплатан факултет итд., Али времена су се променила и морамо се прилагодити. Будући да сам био премлад, нисам имао користи од свега овога и овде си могу приуштити да с времена на време купим пилетину и, генерално, прилично сам задовољан својим животом. Живот сам сам створио, како сам хтео и како ми је глава ишла. На крају, изрази попут „Имаш књигу, имаш део“ су увек били валидни.

Хајде, и ја сам ово урадио !! Исход. Веома веома добра. Сада сам угасио ватру и почео то да радим. колачићи од грожђица :))). На рецепту за крофне сам вам рекао да сам направио и пилав, сада вам на рецепту за супу кажем да сам почео да правим колачиће :)) Нели

Видим да сте по цео дан остали у кухињи :)) Овом брзином, за неколико месеци ћете све рецепте тестирати на блогу.


Пилећа супа са кнедлама

Састојци посуда од 6 литара:
Пилеће месо (труп, крила) 1200г
Средњи целер 1/4 комада
Лук 1 ком
Шаргарепа 2 ком
Коренов першун 1 ком
Со
Сива 120 г
Јаја 2 комада & # 8211 120 г
Свеж першун
Млевени бибер

Видео рецепт ПИЛЕЋА ЧОРБА СА Кнедлама ниже:

Ако имате цело пиле, одсеците дојке и бутине и одложите их за друга јела. Користимо само крила и кућиште.

Скувајте пилетину. Кад почне да кључа, узмите пену колико год је пута потребно.

Ставите поклопац и динстајте 40-50 минута. Кад се пилетина скоро скуха, додајте сол и цијело поврће: лук, шаргарепу, целер и пастрњак.

Кувајте још 30 минута са поклопцем на средњој ватри. Уклоните месо и поврће.

Процедите течност у другу посуду помоћу већег сита.

У чинији виљушком помешајте слана јаја.

Затим постепено додајте гриз и мешајте док се не сједини.

Покријте посуду пластичном фолијом и оставите да одстоји 20 минута.

Са кашиком намоченом у хладној води, узмите састав од гриза и обликујте кнедле у процеђеном супу.

Оставите их на једној страни 5 минута, а затим их окрените на другој страни још 5 минута, на тихој ватри.


Пилећа супа са кнедлама

Ова супа изгледа одлично, у ствари, сви рецепти на овом блогу су одлични!
Жао ми је што раније нисам пронашао овај блог!

Честитам вам на свему што овде имате и на стрпљењу и љубазности да са нама поделите тајне своје кухиње, хвала!

Дозволите ми да вам дам рецепт из година када смо градили социјализам! ЦЕАУСЕСЦУ -ове последње године. Напомена Пилећа супа.

Чини се као једноставан рецепт за пилећу чорбу из комунизма. Занима ме како су се у то време правиле кнедле :))

Јаја и гриз још су били ту, али шта раде они који сада немају новца да купе пилетину?

:) Изгледа да си мртав да нам поквариш шалу. Сећам се да сам сате проводио у редовима за јаја и млеко (а већину времена одлазио празних руку) да направим мајчин омиљени десерт: крем од сагорелог шећера. Дакле, можда је само гриз био и тада, дефинитивно не јаја! :)
Уз ризик да звучите цинично, ако заиста желите мој одговор, ево га: новац се зарађује радом. Ако немамо новца да купимо пилетину за супу, онда радимо и зарађујемо је (или се одричемо пилетине и правимо супу само са кнедлама). Знам, било је лепо када су нас комунисти држали за руку и давали нам посао, бесплатан стан, бесплатан факултет итд., Али времена су се променила и морамо се прилагодити. Будући да сам био премлад, нисам имао користи од свега овога и овде си могу приуштити да с времена на време купим пилетину и, генерално, прилично сам задовољан својим животом. Живот сам сам створио, како сам хтео и како ми је глава ишла. На крају, изрази попут „Имаш књигу, имаш део“ су увек били валидни.

Хајде, и ја сам ово урадио !! Исход. Веома веома добра. Сада сам угасио ватру и почео то да радим. колачићи од грожђица :))). На рецепту за крофне сам вам рекао да сам направио и пилав, сада вам на рецепту за супу кажем да сам почео да правим колачиће :)) Нели

Видим да сте по цео дан остали у кухињи :)) Овом брзином, за неколико месеци ћете све рецепте тестирати на блогу.


Пилећа супа са кнедлама

Састојци посуда од 6 литара:
Пилеће месо (труп, крила) 1200г
Средњи целер 1/4 комада
Лук 1 ком
Шаргарепа 2 ком
Коренов першун 1 ком
Со
Сива 120 г
Јаја 2 комада & # 8211 120 г
Свеж першун
Млевени бибер

Видео рецепт ПИЛЕЋА ЧОРБА СА Кнедлама ниже:

Ако имате цело пиле, одсеците дојке и бутине и одложите их за друга јела. Користимо само крила и кућиште.

Скувајте пилетину. Кад почне да кључа, узмите пену колико год је пута потребно.

Ставите поклопац и динстајте 40-50 минута. Кад се пилетина скоро скуха, додајте сол и цијело поврће: лук, шаргарепу, целер и пастрњак.

Кувајте још 30 минута са поклопцем на средњој ватри. Уклоните месо и поврће.

Процедите течност у другу посуду помоћу већег сита.

У чинији виљушком помешајте слана јаја.

Затим постепено додајте гриз и мешајте док се не сједини.

Покријте посуду пластичном фолијом и оставите да одстоји 20 минута.

Са кашиком намоченом у хладној води, узмите састав од гриза и обликујте кнедле у процеђеном супу.

Оставите их на једној страни 5 минута, а затим их окрените на другој страни још 5 минута, на тихој ватри.


Пилећа супа са кнедлама

Здраво драги моји! Данас говоримо о рецепту од пилеће супе са кнедлама, веома познатог, веома укусног рецепта за који мислим да га многи воле. То је храна која се може спремати већи део године, посебно је укусна и здрава. Такође се одлично слаже са комерцијалним месом, али права бистра и мирисна супа је она направљена од & # 8220срећних & # 8221 пилића који се слободно узгајају на селу. То је један од многих рецепата из детињства са сећањима и укусима из кухиње моје мајке и баке. Она није особа, убеђен сам, да је не подсећам на лепе и безбрижне дане детињства.

Пилећа супа са кнедлама је такође један од природних лекова које наше мајке и баке користе против прехладе и грипа. Послужен врућ, уз топлу паленту, одличан је и за здравље јер нас греје, лако се вари, хранљив је и хидратизира. Богат је хранљивим материјама као што су желатин, колаген, калцијум, фосфор, магнезијум, калијум и добро позната и цењена хијалуронска киселина, супстанце неопходне за складан развој и одржавање зглобова и костију. Још један плус који се даје супи је хидратација. Тањир супе доприноси 2 литре течности коју нам саветујемо да конзумирамо свакодневно.

Пилећа супа са кнедлама један је од омиљених рецепата моје породице, због чега је често правим. Многи од нас су одрасли уз пилећу чорбу, а наши родитељи и бака и деда увек су налазили аргументе за нас. Али, дуго причајте о људском сиромаштву! Па почнимо!


Видео: Bakina kuhinja -kako napraviti pileću supu sa knedlama


Коментари:

  1. Brahn

    Потпуно делим њено гледиште. У то ни у то нимало и мислим да је то врло добра идеја. Потпуно се слажем са њом.

  2. Azizi

    Ово је ново

  3. Chesley

    Bravo, I think this is a brilliant phrase

  4. Orran

    Sorry, but I need a little more information.

  5. Marwin

    Истинито на одговор

  6. Psamtic

    Нисте у праву. Сигуран сам. Разговараћемо о томе. Пишите у ПМ-у, комуницираћемо.



Напиши поруку